Rolovani sir sa šunkom

8 režnjeva tost kačkavalja,
8 režnjeva tost šunke,
8 komada zdenka sira,
1 kašika kisele pavlake,
1 kašika ljutog ajvara,
1/2 kašičice čilija,
1 veza mladog luka,
200 g ovčijeg sira,
2 čena belog luka,
50 g maslaca.


U veću posudu staviti maslac, zdenka (topljeni) sir, ajvar i čili. Sve sastojke izmešati.

U drugu posudu izručiti izgnječeni ovčiji sir, pa dodati pavlaku, sitno iseckan beli i mladi luk. Onda izmešati.

Zatim, na jednom delu aluminijumske folije nareðati režnjeve šunke. Na šunku naneti pripremlejn fil od ajvara i urolati.
Nakon toga, na foliji rasporediti kačkavalj, pa na režnjeve od kačkavalja staviti smesu sa pavlakom; a preko toga urolanu šunku i sve zajedno uviti uz pomoć folije u rolat i ostaviti da se ohladi u frižideru.

Nakon toga, navlažiti nož vodom, pa seći kosu parčad debljine 1 cm. Poreðati stepenasto na veći tanjir za služenje i ukrasiti po izboru.