Salata od boranije

300 g boranije,
300 g šampinjona,
1 kašika kisele pavlake,
2 kašike maslaca,
2 kašike ulja,
1 kašika sirćeta,
1 kašika peršunovog lišća,
biber,
so.

U slanoj vodi skuvati boraniju, ocediti je, dodati iseckane šampinjone i sve propržiti na rastopljenom maslacu.
Prohladiti i preliti dresingom od ulja, kisele pavlake, sirćeta, bibera, seckanog peršunovog lišća i soli.