Zalogaji od krompira i račića

Prosečna ocena: 0.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

500 g krompira,
400 g kuvanog mesa račića iz konzerve,
4 kašike belog vinskog sirćeta,
4 kašike maslinovog ulja,
1 vezica mirođije,
kajenski biber,
so.

Priprema

Krompir dobro oprati i kuvati u ljusci, u malo vode u poklopljenoj posudi, oko 30 minuta. Ocediti, ostaviti u poklopljenoj posudi da se prohladi pa ga oljuštiti.

Mirođiju oprati deo ostaviti za dekoraciju a ostatak iseckati.

Krompir usitniti viljuškom, dodati 2 kašike ulja, iseckanu mirođiju, biber i so pa izmešati.
Meso račića iz konzerve usitiniti i izmešati sa sirćetom i 2 kašike ulja. Začiniti solju i biberom.

Na 4 tanjira staviti desertne kolutove prečnika 8-10 cm, a onda ih napuniti četvrtinom krompira, zatim četvrtinom račića i postupak ponoviti do vrha.

Pažljivo skinuti kolutove i tortice dekorisati grančicom mirođije.