Zvezdice u voćnom kremu

Od Administrator   


2 jaja,
130 g bele čokolade,
1/4 kesice želatina,
1 kašika ruma,
130 ml slatke pavlake,
150 g mešanog voća,
2 kašike šećera.

Čokoladu rastopiti na pari. Želatin razmutiti u malo tople vode. Jedno jaje razbiti i odvojiti belance od žumanca.

Drugo jaje i žumance ulupati na pari i umešati želatin. Dodati rum i krem pa mešati da se ohladi. Slatku pavlaku ulupati pa kad dobije čvrstinu kao sneg umešati u pripremljenu smesu. Pažljivo umešati 4 kašike rastopljene čokolade. Ostaviti da krem odstoji preko noći.

Ostatak rastopljene čokolade sipati u kesu za zamrzivač, iseći vrh i istisnuti zvezdice na papir za pečenje. Ostaviti na hladnom mestu.

Ulupti čvrst sneg od belanceta. Voće oprati, ocediti i dodati u sneg. Posuti šećerom i sušiti 3 sata.

Zatim, vaditi njoke od krema i služiti sa zvezdicama.


 

< Nazad		Napred >