Pikantna piletina s pistaćijem

Od marica   
300 g pilećih prsa
100 g krte slanine
2 supene kašike neslanog seckanog pistaćija
2 kafene kašike karija
vegeta
ulje
seckana ljuta papričica (po želji)


Iseći pileća prsa na komade. Utrljati komade mesa sa vegetom, karijem i malo ulja i ostaviti da odstoji oko pola sata. (Ja obično pripremim meso na početku pa ono stoji u marinadi dok pripremam prilog ili soseve).
U ugrejan dublji teflonski tiganj (ili vok) sipati kašiku ulja, pistaći, ljutu papričicu ako volite ljuto i isečenu slaninu. Slaninu je najbolje seći na jako uske šnite (veličine kao kada je u prodavnici upakuju već isečenu, ja je obično tako isečenu i kupujem), pa onda te šnite iseći na dva-tri dela u zavisnosti od dužine.
Sve to propržiti jedan minut i onda dodati pripremljenu piletinu. Pržiti sve zajedno dok piletina ne porumeni. Peći na 2.5 (od 3), jer na jačoj temperaturi pečenje kratko traje, i pilatina brzo porumeni a unutra ostaje sočna.
Služiti uz pire od krompira ili nekog drugog povrća.

Bila je toliko dobra da nisam stigla da je uslikam a već smo je smazali :)

 

< Nazad		Napred >