Salata od sočiva

Od Administrator   
200 g suvog sočiva,
100 g celera,
75 g maslina,
1 paprika,
1 manja glavica
crnog luka,
3 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
malo mlevemog đumbira,
sok od limuna,
peršunov list,
lovorov list,
biber,
so.

Sočivo očistiti i oprati, pa staviti u posudu sa lovorovim listom i opranim crnim i belim lukom. Preliti sa 3 šolje vode u kuvati. Kad proključa smanjiti vatru i kuvati dvadesetak minuta da omekša, ali ne previše. Ocediti, izvaditi začine i preliti hladnom vodom.
Ponovo ocediti i izručiti u činiju sa maslinama, celerom, peršunovim lišćem, paprikom, sokom od limuna, uljem i đumbirom. Posoliti i pobiberiti.
Energetska vrednost 1 porcije je 332 kcal.

 

< Nazad		Napred >