Kolačići od kafe

Od Administrator   

Za testo:

1 jaje,
1/2 šolje šećera,
1/4 šolje žutog šećera,
1 kesica vanilin šećera,
1,5 šolje brašna,
1/4 kašičice soli,
6 kašika sirupa od kafe,
1/4 kašičice sode bikarbone,
1 šolja krupno iseckanih oraha.

Za glazuru:

2 kašike mleka,
1 kesica vanilin šećera,
1,5 šolje šećera u prahu,
2 kašike sirupa od kafe.

Sirup od kafe:

1 šolja šećera,
1 šolja jake crne kafe.

Testo:

Penasto umutiti maslac i šećer. Dodati vanilu i jaje.
Pomešati brašno pomešano sa sodom bikarbonom i so. Mutiti mikserom na manjoj brzini, pa dodati pripremljen maslac i 4 kašike sirupa od kafe. Mutiti i kad se fomira glatka smesa dodati orahe.

Na zamašćen pleh stavljati kašikom gomilice testa na razdaljini od nekoliko centimetara. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 12 minuta. Kad postanu svetlobraon boje izvaditi i ostaviti da se ohlade.

Glazura:

Pomešati preostali vanilin šećer, šećer u prahu, mleko i 2 kašike sirupa od kafe da se formira gusta glazura, pa preliti kolačiće.

Priprema sirupa od kafe:

Skuvati jaku kafu od 1,5 šolje mlevene kafe i 450 ml vode. Dodati šolju šećera i staviti na vatru da proključa mešajući da se šećer istopi. Smanjiti vatru i kuvati još 3 minuta, često mešajući.

Ovaj sirup dobar je za poboljšanje ukusa mlečnih napitaka ili kao preliv za sladolede. U čvrsto zatvorenoj posudi u frižideru može se održati i mesec dana.


 

< Nazad		Napred >