Sekelji-Gulaš

Od Administrator   
500 g svinjskog mesa,
500 g telećeg mesa,
1 kg kupusa ribanca,
3 glavice crnog luka,
1 kašičica aleve paprike,
50 g masti (1 kašika),
100 g pavlake,
kašičica belog bibera.

Na masti propržiti sitno sečen crni luk. Dodati svinjsko meso od buta i teletinu, sve sečeno na krupnije kocke. Malo propržiti, dodati alevu papriku i još malo propržiti. Zatim umešati kiseli kupus ribanac (ili kiseli kupus u glavicama – sitno seckan). Posuti biberom, pa naliti pola litre tople vode. Kuvati na tihoj vatri oko 3 sata. Pred samo služenje preliti pavlakom.

 

< Nazad		Napred >