Okara

Od Administrator   
200 g soje,
voda.

Soju natopiti vodom i ostaviti najmanje 12 sati da tako stoji.
Nabubrelu soju zajedno sa vodom u kojoj se namakala izmiksirati što sitnije.
Zagrejati 2 l vode i kad proključa dodati mlevenu soju. Pričekati da proključa, pa je kuvati nekoliko minuta. Da soja ne prekipi potrebno je stalno mešati i po potrebi prskati hladnom vodom.
Kuvanu soju procediti i to je okara!
A proceđena tečnost je sojino mleko.
Okara se koristi kao dodatak slanim i slatkim jelima.

 

< Nazad		Napred >