Pečeni zec

Od Administrator   
1 zec težine oko ¾ kg,
100 g suve slanine,
1 dl pavlake,
pola limuna,
1 kašika brašna,
3 kašike ulja,
biber,
so.

Očistiti zeca, oprati ga, posoliti, pobiberiti, špikovati slaninom, obložiti kriškama limuna, staviti u tepsiju, preliti vrelom masnoćom i peći u pećnici oko jedan i po sat. Za vreme pečenja polivati sokom. Izvaditi pečeno meso, na masnoći propržiti brašno, zaliti vodom, prokuvati i dodati pavlaku. Pečenog zeca izrezati na komade i preliti sokom od pečenja.

 

< Nazad		Napred >