Domaći hamburger

Od Administrator   

Za lepinjice:

800 g brašna,
1/2 l mleka,
2 žumanceta,
1 kockica kvasca,
2 kašičice šećera,
1 kašika soli,
1 dl ulja.

Za fil:

600 g mesa,
2 glavice crnog luka,
1 belance, malo ulja,
biber,
so.

I još:

susam.


Staviti kvasac u malo mlake vode. Dodati kašičicu šećera i 5 kašičica brašna. Izmešati u retku smesu, poklopiti i staviti na toplo mesto da kvasac naraste.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Dodati meso i dinstati dok meso ne promeni boju. Zatim, posoliti i pobiberiti pa ostaviti da se ohladi.

U brašno dodati narasli kvasac, žumanca, mleko, šećer, ulje i so. Umesiti testo pa rastanjiti oklagijom na debljinu prsta i iseći na kvadrate.

Na sredinu kvadrata staviti po kašiku fila od mesa. Oblikovati testo, premazati razmućenim belancetom i posuti susamom. Hamburgere ređati u nauljen pleh, pa ispeći u zagrejanoj pećnici.


 

< Nazad		Napred >