Kuvani đevrek

Od Administrator   


1 kg brašna,
1 kockica kvasca,
2 čaše mlake vode,
2 ravne kašike šećera,
1 kašičica soli,
1 čaša ulja,
susam.


Izdrobiti kvasac, pa dodati kašičicu šećera, mlaku vodu i malo brašna tako da se formira kašica srednje gustine. Posudu poklopiti i staviti na toplo mesto da kvasac naraste.

Nakon toga, umesiti testo od brašna, uskislog kvasca i ostalih sastojaka. Ostaviti da kisne oko 60 minuta na toplom mestu.

Zatim, testo rastanjiti na debljinu prsta pa oblikovati đevreke (može sa 2 čaše različte veličine - da bi se dobio prstenasti oblik) ili razviti duži valjak, a onda formirati kolut i dobro pritisnuti krajeve da se slepe.

Đevreke spustati u ključalu slanu vodu i kuvati dok ne isplivaju. Onda ih izvaditi, ostaviti na salveti da se ocede, pa poređati u nauljen pleh.

Posuti susamom i peći u zagejanoj pećnici dok ne porumene, na 220 stepeni.


 

< Nazad		Napred >