Pica punjena tunjevinom

Od Administrator   


4 podloge za picu,
1 konzerva tunjevine,
2 tvrdo kuvana jajeta,
200 g kačkavalja,
2 glavice crnog luka,
2 sveža paradajza,
1 šoljica kečapa,
origano,
so.


Pripremiti 4 podloge za picu prema osnovnom receptu. Premazati pice kečapom, posuti ih rendanim kačkavaljem ili drugom vrstom izdrobljenog sira, tanko sečenim rebarcima crnog luka, kriškicama paradajza, isitnjenom tunjevinom, kolutovima kuvanih jaja i origanom. Malo posoliti.

Presaviti trećinu nafilovane kore preko druge trećine kao kod savijanja štrudle a onda poslednju trećinu preklopiti preko druge.

Sve 4 pice staviti u nauljenu tepsiju. Peći u pećnici na umerenoj vatri. Pečene pice pokriti folijom, pa kad se prohlade služiti.

Pica - testo
800 g brašna,
1 kašičica šećera,
40 g kvasca,
so.
Kvasac rastopiti u pola čaše mlake vode sa 60 grama brašna i kašičicom šećera, pa umesiti hlepčić; Zarezati odozgo i ostaviti pokriveno na toplom mestu jedan sat. Ostatak brašna umesiti s tim hlepčićem, dodajući malo soli i mlake vode po potrebi.
Od testa napraviti loptice i ostaviti pokrivene na pobrašnjenom plehu dok se ne udvostruče. Zatim, premesiti, rastanjiti i nadevati po sopstvenom izboru.


 

< Nazad		Napred >