Minestrone čorba sa pasuljem

Od Administrator   
Mala konzerva belog pasulja,
mala konzerva paradajz pirea,
1 velika konzerva dinstanog paradajza,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
3 kašike maslinovog ulja,
1/2 šolje parmezana,
1/2 šolje rezanaca.
1 l vode.
Sveže povrće:
žuti pasulj,
šargarepa.
tikvice,
boranija,
krompir,
grašak,
repa,
kupus okra.
Začini:
2/3 kašike slatke aleve paprike,
2/3 kašike bosiljka,
2/3 kašike origana,
2/3 kašike ruzmarina,
biber,
so.

U velikom loncu na maslinovom ulju propržiti sitno seckan crni luk.
Oprati i iseckati sve povrće, doliti vodu i dinstani paradajz, začinsko bilje, biber i so. Krčkati masu (zajedno) u loncu oko 45 minuta.
Dodati paradajz pire i rezance i kuvati dok ne omekšaju.
Poslužiti toplo posuto rendanim parmezanom.

 

< Nazad		Napred >