Egzotična supa od šargarepe. Argarepa, manji k... ()-Zalogaj

Egzotična supa od šargarepe

Od perper51

Šargarepa,
manji krompir,
manji koren peršuna,
glavica crnog luka,
kašika brusnica,
kašika maslaca,
200 ml supe od povrća,
50 g kisele pavlake,
biber,
šećer,
kari,
so.

Šargarepu, krompir, luk i koren peršuna očistiti i oprati, a zatim sve iseći na fine kockice.
Brusnice ostaviti da se otope.

Luk dinstati na zagrejanom maslacu, pa dodati šargarepu, krompir i koren peršuna, pa dinstati dok povrće ne omekša.
U ovu smesu dodati pripremljenu supu od povrća, pa sve kuvati 20 minuta i začiniti karijem.

Ispasirati supu od šargarepe. Jednu kašiku pavlake odvojiti, a preostalu količinu staviti u supu. Sve začiniti solju, biberom i šećerom. Dodati brusnice i ostaviti kratko da se zagreju.

Supu servirati u dubokim tanjirima i dodati kašiku pavlake.