Džigerica sa crnim lukom

400 g goveðe džigerice,
2 glavice crnog luka,
2 kašike margarina,
1/2 šolje brašna (tip 500),
biber,
so.

Iseći džirericu na male šnicle, pa je uvaljati u brašno.Zagrejati margarin i onda je propržiti da lepo porumeni sa obe strane. Posoliti, pobiberiti i posuti sitno seckanim crnim lukom.
Sipati malo vode i dinstati dok džigerica ne omekša. Poslužiti kao predjelo.
Količina za 4 osobe. Jedna porcija sadrži 191 kcal.