Pariski stek

4 goveðe šnicle (po 200 g),
200 g mešane salate,
150 ml pavlake,
2 kašike putera,
2 kašike senfa,
4 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica vorčester sosa,
3 kašike zelenog bibera (tegla),
2 kašike sirćeta,
so.

Oprati šnicle i obrisati kuhinjskim papirom. Zagrejati 2 kašike ulja, pa šnicle ispržiti sa svake strane oko 2 minuta. Izvaditi ih, posoliti i pobiberiti.
U masnoću od prženja dodati puter i pustiti da se otopi. Umešati biber i pavlaku; mešati sve dok ne rastopi. Pustiti da kratko proključa bez poklapanja. Zatim dodati kašiku i po senfa i vorčester sos. Kuvati oko 2-3 minuta. Posoliti i pobiberiti sos po ukusu.
Očistiti i oprati salatu, pa iskidati listove na manje komade.
Pomešati sirće, preostalo ulje, preostali senf, so i biber.
Salatu servirati na tanjire i odozgo preliti pripremljenom dresingom. Šnicle servirati sa sosom od pavlake.

Za 4 osobe. Po porciji oko 500 kcal.
Belančevina 44 g, masnoća 36 g i ugljenih hidrata 2 g.