Predjelo od pihtija

800 g govedine
(delovi glave, repa i sl.),
1 paradajz,
1 paprika,
3 čena belog luka,
1/2 korena celera,
1/4 kocke supe,
celerov list,
biber,
so.

U većoj posudi rastvoriti četvrtinu kockice supe. Dodati oprane goveðe kosti (delove repa, glave i sl.). Kuvati oko tri sata, dok meso ne omekša. Zatim dodati čen belog luka, biber i celer. Kuvati dalje dok tečnost ne uvri do pola.
Prohladiti odvojiti kosti, pa meso iseći na komadiće. Dodati 2 čena sitno seckanog belog luka. Posoliti i pobiberiti. Masu sipati u nauljenu posudu, odsraniti masnoću sa površine i ohladiti. Ukrasiti kolutovima paradajza i paprike, sve posuti seckanim celerovim lišćem.

Predviðeno za 5 osoba.
Jedna porcija sadrži 307 kcal.