Alva od šargarepe

1/2 šargarepe,
1 kašika kukuruznog brašna,
2 kašike hladne vode,
2 kašike maslaca,
1 l mleka,
2 karanfilića,
4 kardamoma,
1/2 šoljice šećera,
24 prepolovljenih badema.

Šargarepu očistiti, nastrugati i 10 minuta kuvati u mleku.
Kukuruzno brašno pomešati sa hladnom vodom. Preliti šargarepu i mleko, pa uz mešanje kuvati dok se ne zgusne i postane glatko.
U posebnoj posudi istopiti maslac, sipati mešavinu sa kukuruznim brašnom i mrkvom, dodati kardamom i karanfilić, pa pržiti dok ne potamni. Kardamom izvaditi, dodati šećer i mešati dok se šećer ne istopi.
Na kraju umešati bademe. Skloniti sa vatre i izručiti u činijice u kojima treba da se ohladi.