Japanska supa s mesom

500 g svinjskog mesa,
1 glavica crvenog luka,
1 osušeni krastavac,
3 kriške svežeg ðumbira,
šećer,
so.

Svinjetinu kuvati u vodi zajedno sa solju, malo šećera, crvenim lukom, osušenim krastavcima i svežim ðumbirom dok se meso sasvim ne raspadne. Onda meso izvaditi iz supe i sa dve viljuške razdvoji u vlakna.
Supu ispasirati i servirati u malim činijama.
Kuvanu suvu rižu ukrasiti odozgo vlaknima mesa, pa služiti sa vrućom supom.