Nikujaga

Krompir,
glavica crnog luka,
struk mladog luka,
šargarepa,
5 pečuraka,
100 g testenine od krompira,
150 g svinjskog vrata,
sveži ðumbir,
soja sos,
mirin.

U tiganj sipati 250 ml vode, 5 kašika soja sosa i 10 kašika mirina (slatko vino od pirinča, može se naći u „Biošpajzu“).

Krompir i šargrepu oljuštiti, oprati i iseći na komade srednje veličine. Očistiti crni i mladi luk, oprati ih i iseći crni luk na režnjeve, a mladi na komade veličine zalogaja.

Meso oprati iseći kocke veličine zalogaja. Pečurke obrisati vlažnom krpom i iseći na komade.

Sve pripremljene namirnice i testeninu izručiti u tiganj i dinstati dok polovina tečnosti ne ispari. Pred kraj dinstanja dodati malo svežeg ðumbira. Servirati u 2 činije dok je toplo.

Jelo predviðeno za 2 osobe.