Sashimi rolnice

200 g dimljenog lososa,
90 g svežeg krastavca,
60 g crvene paprike,
6-8 komada mladog luka.

Za sos:

120 ml rižinog sirćeta,
50 g šećera u prahu,
2 kašičice svetlog soja sosa,
kora limuna.

Priprema sosa:

Zagrejati sirće, dodati soja sos i šećer. Mešati dok se šećer ne istopi. Skloniti sa vatre, dodati koricu limuna (koju treba izvaditi nakon 10 minuta).

Tanke listove lososa narezati na trake širine 3 cm. Papriku iseći na štapiće 8 cm. Sveži krastavac narezati na štapiće 8 cm. Beli deo mladog luka prepoloviti.

Na svaku traku lososa staviti štapić paprike, štapić krastavca i prepolovljeni mladi luk, pa zaviti u rolnice.

Rolnice poslužiti sa pripremljenim sosom.