Fina poslastica

1 čaša slatke pavlake,
5 listova belog želatina,
1 kesica vanilin šećera,
80 ml amareta.
Za preliv:
500 g očišćenih jagoda,
100 g šećera,
1 kašika džina.

U pavlaku dodati vanilin šećer i amareto, pa kuvati oko 10 minuta na tihoj vatri.
Razmekšati želatin, izgnječiti i rastvoriti u pavlaci. Smesu izručiti u kalupe i staviti na hladno mesto oko 5 sati.
Jagode (nekoliko izdvojiti) pomešati sa šećerom i džinom. Malo zagrejati na vatri, pa umutiti mikserom.
Izvaditi kalupe iz frižidera i izvrnuti poslasticu na tanjir. Preliti pripremljenim jagodama, ukrasiti sa nekoliko svežih i služiti.