Krompir u kalupu

1 kg krompira,
500 g pilećih grudi,
200 g slanine,
90 g maslaca,
50 g parmezana,
majčina dušica,
biber,
so.

Kalup obložiti tanko sečenom slaninom, tako da dobije oblik kalupa i prelazi van kalupa (kako bi je na kraju preklopili preko krompira). Staviti 2-3 sloja krompira oljuštenog i sečenog na tanke kolutove. Preliti rastopljenim maslacem. Posuti rendanim parmezanom, majčinom dušicom i posoliti. Reðati tako dok se ne utoši sav krompir. Zatim prebaciti slaninu preko krompira.
Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 60 minuta. Prekriti alufolijom da slanina ne izgori.
Piletinu iseći na tanke štapiće, posoliti i pobiberiti. Pržiti na vrelom maslacu dok ne porumeni.
Izvaditi iz kalupa krompir sa slaninom na veći tanjir. U sredinu staviti prženu piletinu i služiti.