Pita od krompira i sira

4 jaja,
8 kašika brašna,
3 kašike griza,
3 krompira,
150 g feta sira,
50 g maslaca,
1/2 kesice praška za pecivo,
1 čaša kisele pavlake,
1 vezica peršuna,
so.

Krompir srednje veličine oprati i skuvati u ljusci; Ocediti, prohladiti i oljuštiti pa narendati. Dodati sitno naseckan peršunov list i viljuškom izmrvljen feta sir.
Zatim odvojiti žumanca od belanca pa žumanca umutiti sa maslacem. Dodati kiselu pavlaku, sir i malo promešati. Nakon toga dodati griz, krompir i sneg od umućenih belanca.
Kašikom promešati i na kraju dodati iseckan peršun i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Posoliti malo, ali paziti jer je sir slan.
Vatrostalnu posudu dobro nauljiti, pa izručiti smesu i poravnati kašikom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni da pita porumeni.