Uskršnja pletenica

2 jaja,
1 belance,
500 g brašna,
200 ml mleka,
60 g maslaca,
1 kesica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
malo soli.

Brašno izmešati sa suvim kvascem, kašičicom šećera, razmućenim jajima, rastopljenim maslacem i malo soli. Umesiti glatko testo uz dolivanje toplog mleka.

Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Dignuto testo premesiti i podeliti na dva nejednaka dela. Oba komada oblikovati u vidu valjka. Svaki komad testa raseći po dužini na tri dela skoro do vrha.

Isplesti dve pletenice jednake dužine. Na širu pletenicu staviti užu. Ostaviti da malo naraste, pa premazati razmućenim belancem.

Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 50 minuta.