Desert od crnog pasulja

500 g crnog pasulja,
1 kg smeðeg šećera,
2 štapića cimeta,
3 muškatna oračića,
1/2 šolje hladnog mleka,
1,5 šolje prženog semena susama.


Pasulj oprati, preliti vodom i ostaviti preko noći. Sutradan ga kuvati sve dok ne omekša.

Nakon toga, izgnječiti pasulj i dodati mleko, šećer, cele muškatne oraščiće i cimet.
Kuvati na laganoj vatri stalno mešajući dok se ne formira gusta smesa.

Skloniti sa vatre izvaditi štapiće cimeta i muškatne oraščiće i umešati kašiku susama.

Smesu prebaciti u posudu za posluživanje i posuti ostatkom semena susama.

Ovaj desert iz Perua predviðen je za 6 osoba.