Krem od smokava

2 jajeta,
400 g svežih smokava,
3 kašike šećera,
2 šoljice mrvica,
1/2 l mleka.


Mrvice preliti mlekom i ostaviti da odstoje. Žumanca penasto umutiti sa
šećerom i dodati oljuštene i izgnječene smokve; Umešati u natopljene
mrvice i dobro sjediniti.
Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca. Krem dobro ohladiti i služiti.