Mus sa prošekom

4 jajeta,
150 g čokolade,
4 kašike prošeka,
1 dl slatke pavlake,
80 g šećera.

Za ukrašavanje:

slatka pavlaka,
čokoladne mrvice.


Na pari ulupati žumanca sa šećerom i prošekom (slatko desertno vino). Nakon toga, skloniti sa vatre i ohladiti povremeno mešajući.

U prohlaðeni krem umešati čvrst sneg od belanaca. Kad se smesa savim ohladi sjediniti sa ulupanom slatkom pavlakom.

Sipati u čaše sa stopom i staviti u frižider. Pre služenja dekorisati umućenom slatkom pavlakom i čokoladnim mrvicama.