Tropski sutlijaš

200 g pirinča,
8 dl mleka,
100 g šećera,
1 šipka vanile,
1 pomorandža,
20 g maslaca.

Staviti mleko, rendanu koru oprane pomorandže, šipku vanile i šećer da proključa.

U drugoj šerpi na maslacu propržiti opran pirinač. Sipati pripremljeno mleko toliko da prekrije pirinač, pa kuvati na tihoj vatri 20 minuta. Mleko dolivati čim ispari.

Skloniti sa vatre kad pirinač omekša i dok još bude malo mleka. Izvaditi vanilu i sipati u činije. Ostaviti da se sutlijaš ohladi.

Služiti hladno, ukrašeno kriškama pomorandže.