Tufahije sa pavlakom

6 jabuka,
500 g šećera,
100 g oraha,
50 g suvog grožða,
1 kesica vanilin šećera,
2,5 dl vode,
1 limun.

I još:

pavlaka
ili šlag,
orasi.


Jabuke oljuštiti i izdubiti im sredinu.

U dublju posudu staviti šećer, vanilin šećer, sok od limuna i vodu pa skuvati sirup.
Kad sirup počne da se zgušnjava dodati jabuke da se kuvaju. Omekšale jabuke izvaditi
iz sirupa, ocediti od viška tečnosti i staviti u činijice ili čaše.

U preostali sirup dodati oprano suvo grožðe i malo ga prokuvati. Zatim, umešati mlevene
orahe tako da se formira gusta smesa. Dobijenom smesom napuniti jabuke i dobro rashladiti.

Pre služenja ukrasiti ulupanom pavalkom ili šlagom, pa posuti iseckanim orasima.