Rojal mafini

Za testo:

2 jajeta,
450 g brašna,
300 ml mleka,
5 kašika šećera,
1 kesica praška za pecivo,
1 kesica vanilin šećera,
100 ml ulja,
1 limun.

Za fil:

100 g neslanog krem sira,
3 kašike šećera u prahu,
1 kesica vanilin šećera,
malo džema po izboru.

Priprema testa:

U brašno umešati prašak za pecivo. Dodati šećer, jaja, vanilin šećer, mleko, ulje i nastruganu koru limuna. Smesu dobro umutiti.

Priprema fila:

U posebnoj posudi umutiti krem sir sa šećerom i vanilin šećerom.

Korpice za mafine puniti testom, preko naneti po kašičicu krem sira i kašičicu nekog džema po izboru pa sve malo pritisnuti.
Na kraju, korpice dopuniti testom i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Peći oko 20 minuta.