Štrudla sa makom i orasima

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

4 žumanca
1 celo jaje
2,5 dl mleka
2 kašike pavlake
150 gr masti
4 kašike šećera
600-700 gr brašna
1 kvasac
prstohvat soli
izrendana kora jednog limuna

Fil:
300 gr mlevenih oraha
300 gr maka
300 gr šećera
2 dl mleka
vanilin šećer

Smlačiti mleko, staviti kvasac i kašičicu šećera da kvasac krene. Žumanca, jaje, mast i šećer umutiti penasto, dodati pavlaku i nadošli kvasac koru od limuna i brašno. Zamesiti mekano testo, dobro ga izraditi i podeliti na 4 dela. Napraviti loptice, posuti brašnom i pokriti da testo krene.

Priprema fila:
Orahe, 150 gr šećera i vanilin šećer izmešati.
Mleko,150 gr šećera prokuvati, dodati mak, ohladiti.
Nadošlo testo razviti oklagijom tanko,filovati i urolati u rolat.
Napravili smo 4 rolata, uzeti jedan sa makom, jedan sa orasima i uplesti ih u jednu štrudlu. Staviti u pleh da testo naraste oko 40 min. Premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni oko 45 minuta na 180 stepeni.