Ljuti maðarski gulaš

600 g goveðeg mesa,
400 g crnog luka,
2 crvene paprike,
2 čena belog luka,
4 kašike maslaca,
500 ml intant supe,
450 ml soka od paradajza,
1 kašičica ljute mlevene paprike,
1 kašika mlevene slatke paprike,
2 kašike kisele pavlake,
2 kašičice brašna,
1 kašika peršuna,
biber,
so.


Meso oprati hladnom vodom i prosušiti u čistoj kuhinjskoj krpi.

Rastopiti 2 kašike maslaca i na njemu propržiti na režnjeve isečen crni luk. Dodati sitno iseckan beli luk i zajedno propržiti, a zatim izvaditi.

Na zagrejanom maslacu sa svih strana propržiti iseckano meso. Dodati crni luk i alevu papriku. Sipati sok od paradajza i supu. Kratko prokuvati a onda smanjiti vatru poklopiti i kuvati još 90 minuta.

Opranu papriku iseći na kockice. Posle 60 minuta kuvanja u meso dodati papriku i začiniti po ukusu. Umešati pavlaku. Brašno razmutiti u vodi pa dodati u meso i kuvati dalje.

Gulaš pre serviranja posuti iseckanim listom peršuna.