Hleb bez kvasca

5 šolja integralnog pšeničnog brašna,
3 šolje heljdinog brašna,
2 šolje pirinčanog brašna,
1/2 šolje seckanog kikirikija,
5 šolja tople vode,
2 kašike ulja,
1 kašika soli,
susam za posipanje.

Uzeti krupno mleveno heljdino brašno i ostale suve sastojke (sem susama), pa izmešati varjačom. Naliti vodu i dodati ostale sastojke. Umesiti testo.
Izručiti masu u pleh dobro namazan uljem i poravnati vlažnim rukama. Površinu onda izbrazdati viljuškom i posuti susamovim semenom.
Peći oko 45 minuta na 250 stepeni.