Makrobiotička dinstana bundeva

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

500 g bundeve (najbolje hokaido), isečene na kocke velike 3 cm
1 praziluk isečen na komade dugačke 2 cm
5 cm svežeg korena ðumbira
prstohvat nerafinisane morske soli
pola čena belog luka
½ kašičice soka od limuna
kašika seckanog peršuna
dve kašikice hladno ceðenog susamovog ulja

Zagrejati ulje i spustiti praziluk. Pržiti jedan minut, malo posoliti i pržiti još par minuta.
Dodati bundevu, pržiti minut, posoliti još malo, naliti 100 ml vode, poklopiti i kuvati na najslabijoj vatri, bez mešanja i otklapanja, oko 20 minuta.
Oljuštiti i narendati ðumbir, pa izrendani deo prstima iscediti u jelo, a vlakna baciti.
Dodati još sitno seckani beli luk i sok od limuna, pažljivo promešati, da se kocke bundeve ne raspadnu i kuvati još tri minuta.
Posuti seckanim peršunom i služiti uz kuvano proso, pirinač ili uz palentu.