Dinstano teleće srce

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

1 teleće srce,
700 g šargarepe,
10 malih glavica crnog luka,
1 velika čaša crnog vina,
1 velika čaša supe,
majčina dušica,
pola lista lovora,
2 čena belog luka,
50 g putera,
peršun,
celer,
biber,
so.

Priprema

Rastopiti puter u šerpi, pa spustiti dobro očišćeno srce da se proprži sa svih strana.

Posoliti, pobiberiti i sipati dobro crno vino. Prodinstati i dodati iseckan crni luk, šaragrepu i preostalu zelen, začine, očišćen i samleven beli luk.

Sipati supu i dobro poklopiti. Kuvati na tihoj vatri oko 90 minuta, a najviše 120 minuta.

Kuvano srce iseći na režnjeve i služiti sa povrćem s' kojim se kuvalo. Jelo služiti toplo.