Domaća kavurma

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

500 g svinjske džigerice,
po 500 g svinjskih iznutrica,
2 veće glavice crnog luka,
2 kašike svinjske masti,
1 mala ljuta papričica,
4 čena belog luka,
mleveni biber,
list lovora,
so.

Priprema

Na rastpoljenoj masti propržiti sitno iseckanu ljutu papirčicu, crni i beli luk.

Iznutrice (srce, jezik, crevca) oprati, iseći na manje komade i dodati proprženom luku.

Začiniti biberom, solju i listom lovora. Dinstati na tihoj vatri uz povremeno dolivanje pomalo vode.

U ovaj osnovni recept po želji se može dodati sitno iseckano škembe, juneći jezik, sitni čvarci kao i krupno lomljena suva ljuta paprika.

Kavurma dobro podnosi zamrzavanje i ponovno podgrevanje.