Lešo bakalar

1 kg bakalara,
1 koren celera,
1 paradajz,
maslinovo ulje,
ruzmarin,
1 limun,
peršun,
biber,
so.


Bakalar isečen na parčad staviti na aluminijumsku foliju. Zatim, posoliti i pobiberiti pa posuti iseckanim ruzmarinom sa svih strana.

Na komade ribe staviti limun isečen na kolutove i kolutove paradajza a preko njih sitno iseckan koren celer.

Dodati po grančicu peršuna i isprskati maslinovim uljem. Uviti u alu foliju. Poreðati u tiganj naliven vodom i kuvati 15 minuta.

Gotovo jelo dekorisati po ukusu u služiti.