Mornarske šnicle od ramsteka

600 g šnicli od ramsteka,
100 g dimljene slanine,
150 g kiselih krastavaca,
100 ml vinskog sirćeta,
1 goveða kocka za supu,
100 ml belog vina,
2 kašike soja sosa,
2 glavice crnog luka,
2 čena belog luka,
50 g maslaca,
6 inćuna,
peršun,
biber,
ulje,
so.


Skuvati supu od kocke.

Na zagrejanom ulju i maslacu pržiti posoljene i pobiberene šnicle od ramsteka
(parče goveðe podleðine). Dodati sitno iseckan crni luk, izgnječen beli luk i
kisele krastvčiće isečene na tanke štapiće.

Zatim, preliti belim vinom, sirćetom i soja sosom. Nakon toga, dodati iseckane
inćune i list peršuna. Naliti supom od kocke. Posoliti i pobiberiti sveže mlevenim
crnim biberom.

Posudu poklopiti i ostaviti da se krčka 1 sat.

Servirati šnicle i kuvan pirinač. Preko šnicli preliti tečnost od prženja mesa.