Puding od ribe

1 kg ribe (skuša, cipala),
2 jaja,
2 kriške hleba,
1 kašika narendanog sira,
1 kašika brašna,
4 kašike ulja,
biber,
ulje,
so.



Očistiti ribu, oprati je i izrezati na komadiće. Posoliti i pobiberiti.

U posudi izmešati ulje, jaja, hleb namočen u vodi i oceðen, narendan sir i kašiku brašna. Dobro izmešati i dodati jedan deo ribe (1/4 kg).

Kalup za puding namazati mašću ili uljem, posuti prezlama i stavljati red pripremljene smese, red ribe, dok se ne napuni. Na vrhu mora biti red smese.
Poklopiti sud i kuvati u pari jedan sat.

Puding se može preliti raznim umacima. Veoma je ukusan i može se poslužiti kao predjelo sa majonezom.