Slavska riba

1 kg filiranog oslića ili bakalara,
600 g paradajza,
800 g krompira,
350 g crnog luka,
100 ml maslinovog ulja,
1 kašičica aleve paprike,
1 kašika suvog začina,
4 čena belog luka,
2 lovorova lista,
malo ljute paprike,
crni biber,
peršun,
so.


Riblje filete iseći na veće komade. Povrće očistiti, oprati i iseći na listiće.

U odgovarajuću posudu složiti naizmenično paradajz, krompir, crni luk, beli luk i ribu. Pritom krompir i ribu uvek posipati sa malo suvog začina, sveže mlevenim biberom i solju.

Nastaviti sa reðanjem dok se ne utroše svi sastojci; Poslednji sloj treba da budu listići krompira.
Dodati iseckani peršunov list, lovorov list i sve posuti slatkom mlevenom crvenom paprikom (alevom paprikom) i ljutom paprikom.

Preliti sa 100 ml vode i maslinovim uljem. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri bez mešanja; Posudu po potrebi samo protresti. Jelo je gotovo kad krompir omekša.