Svinjske šnicle s jajima na oko

4 šnicle od svinjskog mesa,
4 lista kačkavalja,
100 g šunke,
šampinjoni,
kukuruz,
grašak,
4 jajeta,
peršun,
biber,
senf,
mast,
so.


Jaja ispržiti na oko. Pomešati iseckane pečurke, peršun, kukuruz i grašak.

Šnicle izlupati tučkom za meso a onda posoliti i pobiberiti. U tiganju zagrejati mast
i propržiti meso sa obe strane. Sipati malo vode i prodinstati da šnicle omekšaju.

Svaku šniclu premazati senfom i staviti po jedno jaje na oko i smesu sa pečurkama.
Pokriti šnitom šunke i listom kačkavalja.

Poreðati u pleh za pečenje pa ubaciti u zagrejanu rernu dok se kačkavalj ne rastopi.