Vitamin A - riba, šargarepa, puter, kelj, kajsija, bundeva, paradajz.
Vitamin B2 - badem.
Vitamin B3 - riba, integralne žitarice, krompir.
Vitamin B5 - žumance, kikiriki, pečurke, pšenica, ovas, mekinje, pirinač, limun, pivski kvasac, jaja, meso, riba.
Vitamin B6 - meso, integralne žitarice, mleko, orasi.
Vitamin B7 - integralni hleb, šampinjoni, jaja, kvsac, mlečni proizvodi, avokado, banane, jagode, lubenica, grožđe, grašak, pivski kvsac, kikiriki, orasi.
Vitamin C - paprika, limun, lupus, keleraba, jagode, peršun.
Vitamin D - riba, jaja, margarin.
Vitamin E - zeleno lisnato povrće, suncokretovo ulje, oirasi, bademi, kikiriki, klice ječma, kukuruza, pirinča i pšenice.
Svrstavaju se u dve grupe:
Makrominerali: kalcijum, magnezijum, fosfor.
Mikrominerali: gvožđe, cink, bakar, hrom, selen, mangan, kalijum, jod, bor.
Kalcijum: sardine, mlečni proizvodi, badem, integralne žitarice, pšenične klice, mekinje, zeleno povrće, jezgrasti plodovi, susam, orasi, suncokret, kikiriki, soja.
Gvožđe: žito, jaja, lisnato povrće, meso, badem.
Magnezijum: tamnozeleno povrće, kukuruz, kikiriki, badem, smokve, limun, grejpfrut, jabuke, semenke, jezgrasti plodovi.
Kalijum: povrće, agrumi, dinja, paradajz, jabukovo sirće, salata, nana, suncokret, suve kajsije, banane, krompir.
Cink: integralne žitarice, meso, jaja.
Natirjum: meso, piletina, so, jaja, orašasto voće, šargarepa, plodovi mora, riba, celer, karfiol, repa.