Starost je prirodna pojava koja nastupa postepeno a prestanak funkcija nekih organa
odvija se kroz dugi niz godina.
Prvi počeci starenja javljaju se izmeðu 45 i 50 godine života. Tada se mišićne i druge ćelije sporije se obanvljaju, opada elastičnost tkiva i krvnih sudova. Sve funkcije oragnizma postaju sporije, ćelije nedovoljno isranjene, a štetne materije se sporije izlučuju iz organizma.

Zalazeći u starost čovek gubi u težini, visini, snazi. Gubi gipkost i nije sposoban za teže
fizičke poslove. Vid, sluh i umne sposobnosti mu slabe. Polne funkcije prestaju.


Prekomerna upotreba hrane i pića štetno deluje na organizam u starosti. Nedovoljna
ishrana u starosti takoðe štetno utiče na organizam.

Ishrana u starosti mora biti raznovrsna, umerena, lako svarljiva i energetski dovoljno
kalorična
. Opasno je naglo menjati način ishrane, nego treba voditi računa o dugogodišnjim
navikama.





Dozvoljena jela za starije osobe

Meso, riba i jaja dozvoljeni su u manjoj količini, ne više dnevno od 80 grama i to kuvano, pečeno, pečeno na žaru, treba izbegavati jela sa zaprškom.
Zabranjuju se masna mesa, iznutrice i konzervisana mesa.
Hleb oko 150 g dnevno.
Mleko oko 1/2 l dnevno, zatim jogurt je dobar i kiselo mleko. Sirevi u manjoj količini.Povrće treba uzimati svkodnevno, izuzev pasulja, graška i sočiva, koje treba jesti jednom nedeljno. Povrće nije mnogo hranljivo, ali pomaže radu creva i sprečava zatvor.
Voće deluje dobro na stolicu i preporučuje se kao dobra hrana za starce. Ali orahe, bademe i lešnike treba izbegavati.
Slatkiši su dozvoljeni u manjoj količini.
Pića su dozvoljena u umerenim količinama (čaj, kafa, voćni sokovi i vino), a žestoka pića kao: rakija, rum, iker, konjak su zabranjena.

Komentari