Posna sarma sa kukuruzom

1 glavica kiselog kupusa,
70 g kukuruza šećerca,
1 glavica crnog luka,
100 g pirinča,
50 g graška,
50 g praziluka,
50 g paprike,
1 šargarepa,
1 kašika brašna,
1 kašičica aleve paprike,
1 kašičica paradajz pirea,
mleveni biber,
ulje,
so.


Odvojiti listove sa glavice kupusa pa dobro isprati vodom. Ostaviti da listovi kupusa kratko odstoje u hladnoj vodi.

Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan crni luk, papriku, praziluk i rendanu šargarepu. Dodati pirinač, grašak i zrna kukuruza iz konzerve. Smesu posoliti i pobiberiti.

Na listove kupusa naneti nadev i savijati sarme. Poreðati u šerpu, naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko 70 minuta.

Na zagrejanom ulju propržiti brašno. Dodati crvenu mlevenu papriku i paradajz pire.Zapršku izručiti pred kraj kuvanja, u šerpu sa sarmama i još malo prokuvati.