Posni pohovani patlidžan

Plavi patlidžani,
luk vlasac,
brašno,
limun,
voda,
ulje,
so.



U brašno sipati malo vode pa izmešati. Potom, dodati toliko vode da se dobije smesa gušća
nego za palačinke. Malo posoliti i ostaviti da odstoji.

Plave patlidžane oprati, obrisati čistom krpom i iseći uzdužno na tanke kriške. Zatim, posoliti
i ostaviti da odstoje oko 30 minuta.

Nakon toga, patlidžane ocediti od soka koji su pustili, umakati u pripremljenu smesu od brašna
i pržiti na zagrejanomulju. Reðati na papirnu salvetu da upije višak ulja. Posuti iseckanim
lukom vlašcem, poprskati sokom od limuna i služiti.