Punjeni patlidžan

patlidžani,
150 g oljuštenog i
iseckanog paradajza,
150 g pirinča,
glavica crnog luka,
1 čen belog luka,
2 kašičice origana,
mlo cimeta,
2 kašike ulja,
biber,
so.

Patlidžane uviti u foliju i peći oko 15 minuta na 200 stepeni, da omekšaju. Ohladiti i prepoloviti po dužini. Izdubiti svaku polovinu, tako da ostane školjka debljine oko 1 cm.
Propržiti na ulju seckani crni i beli luk i dodati krupno seckano meso patlidžana, seckani paradajz, kuvani pirinač i sve ostale začine i kratko propržiti fil. Napuniti polutke patlidžana i peći još 20 minuta u pećnici.