Salama od dunja

1 kg dunja,
250 g oljuštenog badema,
150 g ušećerenog voća,
750 g šećera,
žuti šećer,
1 limun.

Dunje opati i oljuštiti, pa kuvati cele. Kad omekšaju ocediti i propasirati.
Šećer preliti sa malo vode i gusto ukuvati. Dodati propasirane dunje i stalno mešajući kuvati sve dok smesa ne počne da se odvaja od dna posude.
Zatim dodati ušećereno voće i badem. Dobro izmešati, oblikovati salamu i uvaljati u žuti ili kristal šećer.
Ohladiti i seći na tanke šnite.