Štangle od oraha

250 g šećera,
250 g mlevenih oraha,
cimet.
Za glazuru:
250 g šećera u prahu,
sok od 1 limuna,
1 kašičica ulja.

Od 250 g šećera i malo vode skuvati sirup manje gustine nego za slatko. Dodati orahe i malo cimeta, pa prokuvati još malo. Smesu rastanjiti na dasci posutoj kristal šećerom.

U šećer u prahu dodati sok od limuna, sasvim malo vrele vode i ulje kap po kap.Mutiti varjačom dok ne pobeli.

Smesu sa limunom naneti vlažnim nožem na koru od oraha. Ostaviti da prenoći, pa sutradan seći na štangle.